Інгредієнти:
Кефір - 200 мл
Майонез - 70 г
Курячі яйця - 2 шт.
Борошно пшеничне - 150 г
Сіль, перець - до смаку
Олія рослинна - 3 ст.л.
Капуста білокачанна - 250-300 г
Насіння кунжуту, льону - для посипання
Розпушувач тіста - 1 ч.л.
Калорійність: 187 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготувати всі продукти для шарлотки з капустою на кефірі і майонезі.
Капусту нарізати тонкими смужками за допомогою ножа або спеціальної терки. При бажанні додати інші овочі.
Прогріти сковороду, влити масло і викласти капусту. Смажити капусту 10 хвилин на середньому вогні, перешкоджаючи. Після капусту залишити остигати, тим часом приготувати тісто.
Підготувати миску або будь-яку глибоку ємність. Викласти в миску майонез, додати курячі яйця.
Слідом влити в ємність кефір, додати сіль і мелений перець за своїм смаком. Перемішати все за допомогою виделки або вінчика. Ви можете використовувати міксер на низьких обертах.
Додати в тісто пшеничне борошно і розпушувач тесту.
Замісити за допомогою міксера тісто середньої густоти. Тепер можна прогріти духовку, встановити температуру 180 градусів.
Підготувати керамічну ємність, злегка промаслити. Форму можна посипати сухарями або манною крупою, після влити половину тесту. Поверх тесту викласти залишену смажену капусту.
Залити капусту тестом. Посипати заготовку насінням кунжуту, льону.
Випікати шарлотку з капустою на кефірі і майонезі слід 35-40 хвилин, готовність перевірити за допомогою шпажки.
Подавати шарлотку до столу, трохи остудивши попередньо.
Приємного апетиту!