Інгредієнти:
Капуста - 200 г
Борошно - 150 г
Майонез - 250 г
Яйця - 3 шт.
Цукор - 0,5 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Мелений коріандр - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Вершкове масло - 30-40 г
Мелені сухарі - 2-3 ст.л.
Калорійність: 309 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Підготувати інгредієнти для шарлотки з капустою на майонезі.
Спершу забийте майонез, яйця, цукор, сіль. До однорідності.
Додайте борошно, змішане з содою.
Замісіть тісто, як для оладій: густе, без грудок.
Нашинкуйте капусту, додайте спеції.
Розгадайте, щоб капуста втратила пружність.
Перекладіть капусту в тісто. І ще раз перемішайте.
Форму або сковороду змажте вершковим маслом, густо присипте меленими сухарями.
Заповніть в'язким тестом з капустою.
Випікайте шарлотку на сковороді під кришкою при тихому вогні близько 40 хвилин, до схоплювання верху і оксамитової скоринки знизу. Пиріг легко відокремлюється.
Якщо печете шарлотку з капустою в духовці, то не накривайте. Пекіть близько 30-40 хвилин, до сухої сірники, при температурі 180 градусів.
Переверніть і без кришки пекіть останні 5-10 хвилин.
Шарлотку з капустою остудіть.
Довільно прикрасьте. Закусочна шарлотка з капустою на майонезі поєднується з соліннями, м'ясними виробами, грибами.
Приємного апетиту!