У зимовий період дуже актуально спекти шарлотку з мандаринами. Як відомо, шарлотка - один з простих, але приголомшливо смачних пирогів. Для приготування шарлотки з мандаринами часу знадобиться трохи більше, ніж, наприклад, для яблучної, оскільки кожну дольку мандаринів необхідно буде очистити від пленочок. У підсумку ваша праця буде виправдана і очищені дольки будуть танути в роті. Справжнє ласощі до чашечки чаю або кави.
Інгредієнти
Для приготування шарлотки з мандаринами нам знадобиться:
цукор - 1 склянка;
борошно пшеничне - 1 склянка;
розпушувач - 0,5-1 ч. л.;
яйця - 3 шт.;
мандарини - 3 шт.;
цукрова пудра - за смаком.
Процес приготування
Перед випічкою підготуйте мандарини: зніміть цедру, розділіть мандарини на дольки і очистіть від пліночок. На це піде 30-40 хвилин.
У мисці збийте яйця, поки вони не збільшаться вдвічі, потім поступово почніть підсипати цукор, підбиваючи до побілення.
Додайте в тісто борошно і розпушувач. Якщо хочете щоб тісто піднялося більше, можна додати 1 чайну ложку розпушувача. Я додала половину чайної ложки.
Лопаткою акуратно перемішайте тісто, додайте також мандаринову цедру до смаку. Тісто вийде з консистенції, як сметана середньої густоти.
У форму вкладіть пергамент і вилийте тісто. Зверху розкладіть мандарини. Вдавлювати не потрібно, тісто при випічці почне підніматися і мандарини запечатаються в тесті. Також слід зазначити, що висота шарлотки залежатиме від розміру форми. У мене форма 22 см, можна взяти форму від 20 до 23 см.
Розігріть духовку до 180 градусів і випікайте шарлотку з мандаринами 25-30 хвилин. Готову неймовірно смачну випічку остудіть на решітці.
Шарлотку з мандаринами, присипавши цукровою пудрою і нарізавши на шматочки, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!