Хочу поділитися простим рецептом творожно-апельсинового кексу. Випічка виходить дуже смачною. Прикрасити кекс можна за своїм смаком. Я прикрасила "шубкою" "з мармеладу і горіхів. Такий кекс буде окрасою будь-якого столу.
Інгредієнти
Для приготування творожно-апельсинового кексу нам буде потрібно:
борошно пшеничне - 250 г;
сир - 150 г;
цукор - 150 г;
вершкове масло - 150 г;
яйце - 3 шт.;
апельсин - 1 шт.;
розпушувач - 12 г;
ванільний цукор - 1 пакетик.
Для прикраси:
горіхи (мікс);
мармелад (у мене полуничний) - 150 г.
Процес приготування
Підготувати продукти для тесту.
Муку просіяти і з'єднати з розпушувачем. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до біла. Далі додати розтоплене залишене масло і сир. Все добре збити до однорідності.
Апельсин вимити, зняти цедру. Потім вичавити сік з апельсина. Влити яєчно-творожну суміш в борошно і добре перемішати. В отримане тісто додати апельсиновий сік і цедру. Все перемішати до однорідності. Тісто вийде, як густа сметана.
Викласти тісто у форму. Я готувала в силіконовій формі, якщо будете використовувати металеву форму, тоді змажте її рослинною олією. Поставити форму в розігріту духовку і випікати при 180 градусах приблизно 50 хвилин. Готовність перевірити сухою зубочисткою.
Готовий творожно-апельсиновий кекс остудити. Мармелад розтопити в мікрохвильовій печі. Силіконовою пензликом нанести мармелад на кекс, потім викласти горіхи. Дати трохи схопитися мармеладу і горіхам. Потім покрити розтопленим мармеладом верх горіхів.
Залишити кекс на 1 годину в прохолодному місці. Наш красивий і смачний творожно-апельсиновий кекс можна подавати до столу.
Приємного апетиту!