Печінка - дуже корисний продукт, а скільки смачних страв можна приготувати з неї... Я намагаюся, щоб печінка була якомога частіше в раціоні моєї сім'ї. Але одноманітні страви швидко набридають, тому доводиться експериментувати. Сьогодні хочу поділитися рецептом шашлика з курячої печінки, приготованого в духовці. Печіночка виходить досить соковитою. Спробуйте цю смачну і корисну страву!
Інгредієнти
Для приготування шашлика з курячої печінки в духовці будуть потрібні:
сметана - 2 ст. л.;
печінка куряча - 500 р.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
приправа до шашлика - до смаку.
Процес приготування
Курячу печінку вимити, видалити прожилки, обсушити. Додати до печінки сметану, сіль, чорний мелений перець, приправу до шашлика і нарізану кільцями очищену цибулю, акуратно перемішати і залишити маринуватися на 1 годину.
Після закінчення часу курячу печінку акуратно надіти на шампура або дерев'яні шпажки, чергуючи з цибулею. Якщо ви вирішили використовувати дерев'яні шпажки, то їх потрібно попередньо замочити хвилин на 5-10 у воді, щоб під час запікання вони не горіли. Викласти шпажки на бортики жаропрочної форми, на дно якої налити трохи води.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Перевертати шашлик з печінки не треба, оскільки в духовці він і так пропечеться рівномірно.
Дуже смачний і корисний шашлик з курячої печінки, приготований у духовці, подавати в гарячому вигляді з улюбленими соусами.
Приємного апетиту!