Щербет з винограду

Сказати, що це смачно, - не сказати нічого... Це їжа богів! Ароматний десерт, неймовірно освіжаючий.

Інгредієнти для «Щербет з винограду»:

• Виноград (чорний, ароматних сортів, очищений від гілочок) - 1 кг
• Вода (1/4 склянки) - 60 мл
• Цукор (6 ст.л.) - 90 р
• Вино рожеве сухе (або червоне, 4-6 ст.л., не обов'язково використовувати) - 60-90 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Щербет з винограду»:

Помістіть виноград і воду в каструлю.

Накрийте і варите, перешкоджаючи час від часу, поки виноград не стане м'яким.

Зніміть з вогню і пропустіть через соковижималку, якщо є, або процедіть через сито. Щоб отримати побільше соку, макуха можна також віджати через марлю. В середньому ми повинні отримати 750 мл соку.
Якщо ви не хочете возитися з виноградом, то можна використовувати таку ж кількість готового соку.

Додайте цукор і вино, якщо використовуєте, і перемішайте до повного розчинення цукру.

Якщо ви будете робити щербет в морожениці, то попередньо охолодите його як слід в холодильнику, а потім слідуйте інструкціям виробника морожениці.
Якщо ні, то помістіть щербет в морозилку на 4-6 годин. Кожні півгодини діставайте і перемішуйте його, щоб не утворювалися великі кристали. Це дуже зручно робити зануреним блендером.

Приємного апетиту!