З курки можна приготувати різноманітні страви: починаючи від салатів, закінчуючи пирогами. Вона ідеально підходить для вечірньої трапези, оскільки не містить багато калорій, але при цьому поживна.
Курка з макаронами в мультиварці
Інгредієнти:
курка (філе) - 600 г макарони (черепашки) - 500 г морква - 1 штука цибуля (ріпчастий) - 1 штука перець (болгарський) - 2 штуки рослинне масло - 2 ст. ложки вода - 1 склянка сіль, спеції для курки - за смаком
Як готувати курку з макаронами в мультиварку:
- Наріжте цибулю кубиками і подрібніть моркву на терці. Покладіть дані інгредієнти в мультиварку і поставте їх готуватися в режим «смаження» на 5 хвилин.
- Після цього додайте до овочів болгарський перець, нарізаний соломкою. Грійте страву в мультиварку ще близько 10 хвилин, при цьому перешкоджаючи.
- Потім висипайте до овочів філе курки, нарізане на невеликі шматочки, і смажте дані інгредієнти приблизно 10 хвилин. Далі покладіть у мультиварку макарони, залийте їх водою, посоліть і додайте спеції для курки.
- Готуйте страву в режимі «плов» близько 40 хвилин.
Салат із сухариками і куркою
Інгредієнти:
курка (філе) - 250 г хліб - 300 г сметана - 4 ст. ложки сир (твердий) - 75 г листя салату - 4-5 штук часник - 1-2 зубчики гірчиця - 1 год.
Як готувати салат з куркою:
- Наріжте куряче філе на невеликі шматочки. Обжаріть їх на олії до готовності, посоліть і поперчите. Викладіть куряче філе на тарілку, щоб воно не ввібрало олію.
- Хліб наріжте на кубики, викладіть їх на противагу і поставте сушитися в духовку на 10-20 хвилин. Насіння кунжуту обсмажте на сковорідці без олії протягом 2-3 хвилин.
- Змішайте філе курки з сухариками, тертим сиром і тиснутим часником. Додайте до них заправку з сметани та гірчиці. Викладіть курку з сухариками на листя салату.
- Посипайте страву смаженим насінням кунжуту.
Пиріг з куркою
Інгредієнти:
курячі грудки - 400 г шаре тісто - 450 г картопля - 4 штуки морква - 4 штуки цибуля (ріпчастий) - 1 штука стеблі селера - 3 штуки пучок шавлії - 1 штука горох - 0,5 склянки борошно - 0,25 склянки яйце - 1 штука курячий бульйон - 1 склянка вершкове масло - 50 г сіль, чорний мелений перець - за смаком
Як готувати пиріг з куркою:
- Наріжте курячі грудки смужками, посоліть і поперчіть їх. Розтопіть у сковорідці вершкове масло. Покладіть у неї курку і поставте смажитися на середній вогонь на 10 хвилин.
- Після цього посипте грудки борошном. Додайте до курки шавлії і перемішайте. Борошно має увібрати масло і покрити грудки. Вилийте в сковорідку бульйон, накрийте її кришкою і загасіть страву 4-5 хвилин на слабкому вогні.
- Наріжте кубиками моркву, селеру і картоплю. Додайте овочі до курки і залиште страву гаситися на 15-20 хвилин. Потім висипте до грудок горошок, перемішайте і погрійте їх ще 2-3 хвилини.
- Покладіть у протипригарну форму для випічки пласт шарового тесту. Додайте начинку з курки та овочів. Накрийте страву іншим пластом шару, надлишки якого відріжте.
- З'єднайте краї пирога, щоб начинка не вивалювалася. Зробіть надрізи на верхньому пласті тесту для вентиляції. Змажте страву збитим жовтком.
- Випікайте страву в розігрітій до 180 ° З духовці 45-60 хвилин. Періодично перевіряйте готовність пирога. Тісто має стати золотистим, а начинка бульбашкатися у вентиляційних отворах.
Перевірені рецепти від Олексія Зіміна: курка з лимоном і рожевим перцем, куряче соте з грушами і родзинкою, соус бажи. Дивіться відео!