Інгредієнти:
Пряники - 1 кг
Молоко - 800 мл
Борошно - 3 ст.л.
Ванілін - 1 г
Яйця - 2 шт.
Цукор - 100 г
Сметана 20% - 150 г
Калорійність: 225 Ккал
Загальний час приготування: 5 год.
Спосіб приготування:
Для приготування швидкого торта з пряників без випічки підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У миску налити третину молока, додати борошно, яйця і ванілін, добре перемішати.
Молоко, що залишилося, влити в ковш, додати цукор і поставити на вогонь. Перешкоджаючи, довести до кипіння.
З ковша налити в миску з яєчно-борошняною масою трохи молока, ретельно перемішати, а потім всю суміш повернути в ковш тонкою струменею. Варити крем до загустіння, інтенсивно перешкоджаючи вінчиком і збираючи крем з дна, щоб він не пригорів.
Перелити крем у суху ємність і накрити харчовою плівкою в контакт до повного остигання.
У охолонений крем додати сметану і знову ретельно перемішати. Краще додавати сметану маленькими порціями, щоб крем вийшов однорідним.
Пряники розрізати на 2 частини.
Щоб торт було зручніше збирати, можна використовувати кільце від роз'ємної форми. Поставити кільце на плоску тарілку і викласти шар половинок пряників, змастити кремом. У проміжки можна поламати шматочки пряників, щоб не було пустот.
Наступний шар пряників володіємо вертикально, склеюючи кремом дві половинки. У проміжки також викладаємо поламані пряники, добре змащуючи все кремом. Зверху викладаємо шар половинок пряників. На низ я викладала нижні частини пряників, на верх - верхні. Змазуємо все кремом.
Два пряники подрібнюємо в крихту. Знімаємо кільце і обсипаємо торт. Даємо торту просочитися 3-4 години, а краще - ніч.
Прикрасити швидкий торт з пряників без випічки можна будь-якими ягодами і фруктами по сезону. Я прикрасила полуницею. Розрізаємо торт на порції і подаємо до столу.
Приємного апетиту!