Інгредієнти:
Рис круглий - 200 г
Морепродукти - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Перець болгарський - 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Соєвий соус - 3 ст.л.
Рисовий оцет - 1 ст.л.
Яйце - 1 шт.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування сифудо тяхан з морепродуктами (креветками, мідіями, кальмарами, восьминогами) і овочами підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Рис ретельно промити кілька разів до прозорості води. У каструлі вскип'ятити воду, всипати рис, додати сіль і варити рис до готовності. Залишити рис настоятися під кришкою.
Почистити цибулю з морквою і нарізати невеликими кубиками.
У перців видалити плодоніжку і серцевини, нарізати перець кубиками. Подрібнити часник.
Морський коктейль промити під проточною водою, викласти в тарілку і залити окропом на 6-7 хвилин. Через час воду злити.
У сковороді розігріти олію і відправити туди цибулю з морквою, обсмажити пару хвилин і додати солодкий перець з часником. Готувати 1-2 хвилини.
Потім у сковороду додати морепродукти і готувати все разом 7 хвилин на середньому вогні.
В окремій піалі збовтати яйце, додати його в сковороду і швидко перемішати.
Додати готовий рис, соєвий соус, рисовий оцет, перець і трохи солі, ретельно перемішати.
Готувати все разом ще 5 хвилин.
Готовий рис розкласти по порціях і можна дегустувати - сифудо тяхан з морепродуктами готовий.
Приємного апетиту!