Інгредієнти:
Слива - 1 кг
Цукор - 100 г
Калорійність: 72 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Отже, приступимо до приготування сливового соку на зиму через соковижималку. Нам потрібні тільки сливи і цукор. Але за бажанням ви можете додати сік лимона або апельсина, гвоздику, бадьян. Сливи можна взяти будь-якого сорту, але я дуже люблю сливи сорту «Угорка» «або, як її називають», чорнослив «».
Сливи краще брати найстиглі, але не пом'яті. Для соку вибираємо найкращі сливи. Помиємо сливи, обсушимо і, розрізавши вздовж навпіл, виймемо кісточку.
Приготування соку через соковижималку - дуже зручний і швидкий спосіб. Моя соковижималка не дуже потужна, тому я половинки злив ще розрізала на дві частини.
З кілограма злив у мене вийшло 800 мл соку.
Виймаємо віджимки з соковижималки, у вас їх може бути більше або менше.
Заливаємо віджимки 1 літром води, проварюємо 5-7 хвилин, проціжуємо через сито. Відвару вийшло трохи більше 800 мл.
Змішуємо в каструлі сік і відвар, додамо цукор до смаку. Почніть зі 100 г, спробуйте і відрегулюйте на свій смак, мені вистачило 100 грамів цукру.
Проваріть сік протягом 10 хвилин після закипання, знімаючи піну. Розлийте в заздалегідь просмажені банки, щільно закрутіть. Сік із злив на зиму через соковижималку готовий!
Сливовий сік вийшов дуже насиченим, красивим і смачним!