Інгредієнти:
Обліпиха - 500 г
Цукор - 100 г
Калорійність: 124 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати дуже смачний сік з обліпихи на зиму. Обліпиха - чудова ягода, дуже корисна, багата на вітаміни А, В, Е, а за вмістом вітаміну С набагато перевершує лимон. У складі обліпихи у великій кількості містяться калій, магній, кальцій і залізо.
Отже, для приготування соку з обліпихи на зиму нам потрібна власне обліпиха і цукор.
Обліпиху пропустимо через соковижималку (можна кілька разів прокрутити віджимки). З 500 г вийшло 400 мл соку. Віджимки не викидаємо, з них можна зварити компот або приготувати корисну обліпихову олію.
Відправимо сік у каструлю, додамо цукор і нагріємо, завадячи, до розчинення цукру.
Поки сік вариться, обробимо банки гарячим пором. Нальем горячий сок в баночки, закроем прокипячёнными крышками, перевернем и оставим до остывания. Якщо соку не вистачає до краю баночки, можна додати трохи окропу. Після остигання можна прибирати сік з обліпихи на зиму на зберігання в прохолодну комору або льох.
Пригощайтеся і будьте здорові!