Хочу поділитися рецептом приготування ніжніших, тоненьких сирників, які готуються без додавання яєчного білка. Мій маленький син їх просто обожнює! І навіть чоловік, який завжди недолюблював сирники, зараз із задоволенням злітає їх на сніданок. А рецепт я вичитала в одному з дитячих журналів! Думаю, що він в першу чергу буде цікавий мамам, у чиїх діток алергія на яєчний білок.
Інгредієнти для «Сирники без яєчного білка»:
- Сир - 500 г
- Жовток яєчний - 3 шт
- Сіль - 0,5 год.
- Цукор - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно (з гіркою) - 2 ст. л.
- Ванільний цукор - 0,5 ст. л.
- Олія рослинна (для смаження)
Час приготування: 30 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі109.8 |
жири33.6 |
вуглеводи114.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі15.7 |
жири4.8 |
вуглеводи16.4 |
Рецепт «Сирники без яєчного білка»:
Сир, цукор, сіль, ванільний цукор, яєчні жовтки і борошно змішати. Бажано перемолоти в блендері, щоб вийшла однорідна маса.
На сковороду налити масла. Викласти столовою ложкою майбутні сирники. Я завжди смажу на одній сковороді по 4 штуки за раз.
Сковороду накрити кришкою. Смажити сирники потрібно на повільному вогні! Перевернути, коли підрум'яняться з одного боку!