Інгредієнти:
сметана - 200 г
маргарин - 100 г
сода - 1/2 ч. л.
цукор - 1/2 склянки
борошно - 2-2,5 склянки
сметана 20-25% жирності - 250-300 г
цукор - 100-150 г
мандарини - 2 шт.
ківі - 1 шт.
ананаси консервовані - 150 г
або інші фрукти.
Калорійність: 283 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную варіант доступного і дуже смачного домашнього сметанного торта з різними фруктами. Для нього я піку пісочні коржі на основі сметаного тіста, крем готую теж з сметани, іноді, і глазур до даного торту варю на основі сметани, але в цей раз захотілося по-простому посипати поверхню тертими дуже смачними цукерками «» Каракум «».
Для приготування домашнього сметанного торта підготуйте будь-яку сметану для тіста і жирну сметану для крему, маргарин для випічки, цукор, соду, борошно і різні фрукти, бажано соковиті і ароматні (підходять ківі, мандарини або апельсини, ананаси, банани, груші...)
Для тесту збийте розм'якшений маргарин з цукром і додайте сметану.
Потім присипте борошно з содою. соду можна не гасити, якщо сметана якісна і справжня, то вона своєю кислотою погасить соду і додасть тесту потрібну пишність. Відчуватися соду в готових коржах не буде. Перемішайте.
Замісіть еластичне тісто і розділіть його на 4 частини.
Кожну порцію тіста розкатайте в ліпушку приблизно 1-1,5 см товщиною і запікайте в розігрітій духовці при 200 градусах близько 10 хвилин. Цілком виходить запекти всі заготовки відразу на одному противні...
Для крему збийте жирну сметану з цукром до густоти і пишності.
Коли коржі охолонуть, то починайте збирати торт. На перший корж намажте сметанний крем і покладіть шар зі шматочків мандаринів, зверху їх знову прикрийте кремом.
Потім приховайте другим коржем, теж нанесіть шар крему, розкладіть шматочки ананасів і сховайте знову кремом.
Після третього коржу зробіть шар з крему і шматочків ківі.
Сховайте останнім четвертим коржем і полейте товстим шаром сметанного крему. Для домашнього торта цілком допустимо не оформляти бока торта, але якщо бажаєте, то обмажте бока теж кремом і все вирівняйте...
Торту потрібно обов'язково постояти в холодильнику, щоб сметаний крем і просочив коржі і потім загустів приємним солодким шаром...
Готовий торт прикрасьте за своїм смаком: фруктами, посипками, шоколадною крихтою, або як я, тертими шоколадними цукерками. Дуже смачно!
Домашній сметанний торт з фруктами готовий!
Приємного чаювання!