Інгредієнти:
Сосиски - 10 шт.
Борошно пшеничне - 100 г
Борошно кукурудзяне - 100 г
Яйце куряче - 1 шт.
Молоко - 180 мл
Цукор - 2 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Олія рослинна (для фритюра) - 0,5 л
Дерев'яні шпажки
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дивно, скільки існує варіантів приготування сосисок у тесті. Недарма це найпопулярніша "вулична" "їжа в усьому світі. Сосиски готують і на сковороді, і в духовці, і в мультиварку; з шаром, дріжджовим і бездрожжевим тестом; з різними добавками і соусами.
Сьогодні я хочу поділитися чудовим рецептом. Сосиски в тесті на паличці («корн-доги») готуються у фритюрі, а в тісто обов'язково додається кукурудзяне борошно. Такі чудові «» кукурудзяні собачки «» неодмінно сподобаються діткам, адже так здорово їсти сосиску на паличці!
Отже, приготуємо необхідні інгредієнти. Якщо у вас звичайні сосиски - розріжте їх навпіл, можна і відразу взяти маленькі. Якщо немає кукурудзяного борошна - його легко отримати з кукурудзяної крупи за допомогою кавомолки.
Обидва види борошна просіяти і змішати в мисці. Додати сіль, цукор і розпушувач.
Додати яйце.
Трохи перемішати і додати молоко.
Як слід перемішаємо, тісто має вийти досить густим, приблизно як на оладки. За потреби додайте молока або борошна. Час ставити розігріватися масло.
Дерев'яні шпажки можна розділити навпіл, на них нанижем половинки сосисок. Сосиски обваляємо в борошні, щоб краще прилипало тісто.
Дуже зручно обмакувати сосиски, якщо тісто налити в склянку.
Покрутимо сосиску в тесті, дамо тісту трохи стекти.
До цього часу фритюр загострився. Смажити можна або в глибокому сотейнику, або у високому невеликому ковші (якщо немає фритюрниці). Я смажила в чавунному казанку, тримаючи за шпажки. Якщо будете смажити в сотейнику, кладіть разом зі шпажками, але простежте, щоб олії було достатньо для того, щоб тісто не торкалося дна. Якщо смажите у високому ковші - просто відразу зануріть всю сосиску в олію, тісто схопиться, і можна буде просто повертати для рівномірного підсмажування. Сосиски в тісті на паличці готові!
Подавайте з кетчупом, гірчицею або іншими улюбленими соусами.
Думаю, такі "кукурудзяні собачки" "припадуть вам до смаку!