Інгредієнти:
Помідори - 3-4 шт.
Зелень кінзи - 1 пучок
Часник - 3 зубчики
Сіль кухонна - до смаку
Перець чорний (мелений) - за смаком
Калорійність: 24 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Соуси і підливи до шашлику - невід'ємна частина справжньої пікнікової страви. З соусом шашлики стають ще соковитішими і ароматнішими. Напевно перед зборами ви вже встигли збігати в супермаркет за порцією шашличного соусу. Пропоную відкласти покупку до «кращих» часів і приготувати домашній томатний соус для шашлика з кінзою.
Я готую цей соус з інгредієнтів, вирощених на своєму городі. Ви можете купити помідори і свіжу зелень кінзи на ринку. Ще будуть потрібні часник, сіль і чорний мелений перець.
Є варіант приготування червоного соусу для шашлика з кінзою з томатної пасти, розведеної з водою. Мені мій варіант подобається набагато більше. Все по-домашньому свіже, а поливати домашнім соусом власноруч приготовлений шашлик - одне задоволення.
Отже, рецепт. Чисті помідори наріжте дольками, видаливши жорстку частину плодоніжки. Прокрутіть помідори на м'ясорубці в пюре.
Поріжте ножем зелень, тільки не мельчите особливо. Кінза повинна добре відчуватися в соусі.
Соус ретельно перемішайте виделкою.
До смаку приправте сіллю і меленим перцем.
Очистіть часник. Потріть на дрібній терці і додайте до інших інгредієнтів. Соус для шашлика з кінзою майже готовий...
Добре перемішайте вміст заміскової піали.
У мене все готово, а у вас?
Поки я готувала свій ароматний соус з домашніх помідорів з кінзою і часником, мій чоловік пожарив мій улюблений шашлик з курки.
Яке щастя, що є можливість з лишком насолодитися шашликом з ароматним домашнім соусом з помідорів. Ми на дачі. Як, ви ще не у нас?!