Інгредієнти:
Ікра мойви - 150 г
Майонез - 2 ст.л.
Пекучий соус - до смаку
Сир Філадельфія - 2-3 ст.л.
Калорійність: 385 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо ви любите японську кухню, особливо запечені роли, то не обов'язково платити за них в ресторанах величезні гроші, їх можна приготувати в домашніх умовах. Почнемо з найпростішого - з соусу для запечених ролів.
Щоб зробити соус для запечених ролів, підготуйте продукти за списком. Ікру ми взяли найпростішу - ікру мойви, в запеченому вигляді вона до смаку нагадує ікру тобіко. Ікра тобіко або ікра летючої риби - досить дорогий продукт, на сьогоднішній день за ціною вона - як червона ікра, тому не бачу сенсу переводити дорогий і смачний продукт. Тим більше, що в багатьох суші-барах ікру тобіко замінюють фарбованою ікрою мойви.
Ікру мойви я купила з білим соусом, на сьогоднішній день вона продається практично у всіх магазинах, ви можете взяти звичайну, солону.
Покладіть ікру в глибоку піалу, додайте жирний майонез. Майонез може бути японський соєвий, якщо вам вдасться його купити, а якщо ні - візьміть майонез жирністю від 70%.
Далі додайте пекучий соус до смаку і м'який творожний сир типу Філадельфія. Солити не потрібно, навіть якщо вам здасться, що соус недостатньо солоний. При запіканні ікра розкриє свій смак і соус стане досить солоним.
Змішайте всі інгредієнти до однорідного стану. Постарайтеся розім'яти сир повністю, щоб не було грудок.
Ось і все, смачний соус для запечених ролів готовий. Хоча, чесно кажучи, якщо його просто намастити на шматочок найсвіжішого хлібуся - це вже просто неймовірно смачно.