Інгредієнти:
Кефір (йогурт) - 1 склянка
Сметана - 0,5 склянки
Огірок - 1 шт.
Свіжа зелень - до смаку
Часник - 1 зубчик
Сіль морська або великого помолу - 1 тріска
Лимонний сік - до 1 ст.л.
Перець рожевий або сорт перцю - за смаком
Калорійність: 77 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную експрес-варіант грецького соусу «Дзадзікі», тобто без вивішування і віджимання йогурту, а просто приготовлений шляхом змішування відповідних інгредієнтів. Соус дзадзики подають до страви з овочів, до м'ясних і рибних стравів, смачний він навіть просто як самостійна закуска з хлібом (пітою, лавашем...)
Для приготування грецького соусу «Дзадзікі» підготуйте такі інгредієнти: кефір або йогурт, сметану, огірок, лимон, часник, зелень, сіль і спеції.
Огірок і зубчик часнику натріть, посоліть і залиште на кілька хвилин, щоб огірок пустив сік.
Кефір (йогурт) перемішайте зі сметаною.
Терту масу огірка відтисніть через сито від соку і додайте в соус його густу частину.
Перемішайте соус, і бажано дати йому постояти в холодильнику пару годин.
Подавайте грецький соус «Дзадзікі» до будь-яких м'ясних, рибних або овочевих стравів на свій смак.
При подачі додайте в «Дзадзики» за смаком лимонний сік, оливкову олію, рубану зелень, рожевий перець.
Приємного апетиту!