Інгредієнти:
Укроп - 30 г
Базилік - 30 г
Сельдерей - 30 г
Петрушка - 30 г
Сіль - 1/2 ч. л.
Оливкова олія - 150 мл
Лайм - 1/2 шт.
Часник - 3 зубчики
Калорійність: 461 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Впевнена, у кожного дачника є грядки з різною зеленню, та й я не виняток. Цього року як ніколи багато кропу, базиліку і петрушки, частину вже заморозила і посушила. Звичайно ж, жоден салат не обходиться без зеленушки, кладу її обов'язково, адже треба користуватися дарами природи і їсти вітаміни з грядки, як можна більше, поки літо дозволяє.
Сьогодні я приготувала соус з різної зелені, дуже смачний і ароматний. Якщо додати пармезан і кедрові горішки, вийде соус Песто, але у мене спрощений варіант - я готую цей соус, коли хочу замаринувати м'ясо або заправити салат. А як же смачно додати його в борщ або щі зі свіжої капусти... Такий соус не залежиться в холодильнику, але все ж не готуйте його великими порціями, зберігається він не дуже довго.
Підготувала всі необхідні продукти для приготування соусу із зелені.
Ретельно промила під проточною водою, виклала на чистий рушник і дала збігти зайвій вологі.
Видалила щільні стеблі, а листочки виклала в чашу блендера.
Додала часник.
Додала оливкову олію і сіль.
Масло можете використовувати абсолютно будь-яке, головне, щоб воно вам було до смаку.
Додала сік лайму, можна лимона, це не принципово.
Подрібнила за допомогою блендера в однорідну масу.
Ароматний соус із зелені готовий.
Приємного апетиту!