Інгредієнти:
Кабачок цукині - за смаком
Цибуля ріпчаста - 1 голівка
Олія оливкова - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Часник - 2-3 зубчики
Петрушка - 1/3 пучка
Калорійність: 47 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Улюблена м'ясна страва в поєднанні з домашнім соусом - ммм, неможливо відмовитися. Пропоную приготувати незвичайний за смаком соус з кабачків і подати його на додаток до домашніх котлетів.
Наш сучасний кабачковий соус готується з оливковою олією і виходить досить калорійним. Я сподіваюся, що цей момент не налякає бувалих господарок, і вони захочуть його спробувати в будь-якому випадку.
Гострий часниковий соус з кабачків надає м'ясу особливу пікантність.
Для приготування візьміть свіжий кабачок цукині, ріпчасту цибулю, часник, оливкову олію, сіль і петрушку.
Подрібніть ріпчасту цибулю на терці і злегка підсмажте в сковороді на оливковій олії.
Додайте терті кабачки. Загасіть їх на повільному вогні до готовності.
Якщо необхідно, додайте ще трохи оливкової олії.
Готову масу з тертих кабачків з цибулею необхідно остудити.
Приправити сіллю і тертим часником. Ретельно перемішати.
Доповнимо майбутній соус подрібненою петрушкою.
Перемішаємо блендером до утворення однорідної пишної маси.
Соус з кабачків готовий!
Подамо цей пікантний кабачковий соус до котлетів або до будь-якої іншої м'ясної страви.