Інгредієнти:
Ревень - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Цукор - 2 ст.л.
Винний оцет (лимонний сік) - 40 мл
Вода - 50 г
Перець Чилі - 1/2 шт.
Копчена солодка паприка - 1 ч. л.
Імбир сушений - 1/2 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Калорійність: 65 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для соусу з ревеня до м'яса.
Ревінь промийте під проточною холодною водою, обсушіть рушником від вологи.
Ножем підчепіть край стебля і зніміть тонку плівку.
Наріжте стеблі на маленькі шматочки поперек волокон, викладіть в сотейник з товстим дном.
Цибулину наріжте на півкільця, викладіть у сотейник, додайте цукор і сіль, влийте винний оцет або лимонний сік, накрийте кришкою і томіть на слабкому вогні близько 20 хвилин. У процесі приготування відкрийте кришку і завадьте. Важливо, щоб не пригоріло.
Додайте сушений імбир, солодку паприку, перець Чилі і гасіть ще хвилин 10.
Подрібніть за допомогою блендера в однорідну масу, за бажанням можна протерти через сито для більш однорідної текстури.
Залишилося охолодити, потім спробувати на солодощі і кислинку: якщо все влаштовує - соус з ревеня до м'яса можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!