Суп-пюре з броколі і яблуком

Готуємося до літа! Пропоную приготувати дуже легкий і приголомшливо смачний суп-пюре з броколі і яблука. Дієта може бути смачною!

Інгредієнти для «Суп-пюре з броколі і яблуком»:

• Брокколі - 200 г
• Яблуко - 1 шт
• Вода (або бульйон) - 300 мл
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Молоко (або нежирні вершки) - 50 мл
• Олія рослинна - 1 ст. л.
• Сіль
• Перець чорний
• Кунжут (для подачі)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп-пюре з броколі і яблуком»:

Брокколі розібрати на суцвіття, нарізати.

Почистити і нарізати цибулю і зубчик часнику. У яблука видалити серцевину і шкірку, нарізати.

У каструлі з товстим дном обсмажити цибулю до прозорості на середньому вогні, додати часник, броколі. Через 1-2 хв додати нарізане яблуко. Гасити ще 1-2 хв, потім залити водою (або бульйоном) і варити до готовності броколі.

Зняти з вогню. Пюрувати блендером, додати молоко (або нежирні вершки), сіль, чорний мелений перець. Повернути каструлю на плиту, суп прогріти, але не кип'ятити.

Подавати, посипавши кунжутом і зеленню. Або з сухариками, якщо так більше подобається)))

Приємного апетиту!

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828