Інгредієнти:
Бараніна - 1 кг;
Вода - 4 л;
Рис - 1,5 ст.;
Картопля - 4 шт.;
Морква - 1 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Помідори у власному соку - 3 шт.;
Лавровий лист - 2 шт.;
Рослинна олія для обсмаження - 3 ст.л.;
Сіль, спеції - до смаку.
Калорійність: 108 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Наваристий суп з бараниною і рисом чудово зігріє в холодну погоду і додасть доброго настрою. Додані овочі роблять суп яскравим і красивим. З'ївши тарілочку такого супчика, обов'язково захочеться добавки.
Баранину як слід промити, покласти в казан, залити холодною водою і поставити варитися. Після закипання зняти пінку, зменшити вогник і варити 1,5 години.
Через 1,5 години додати некрупно нарізану картоплю.
Через 10 минут добавить рис. рис лучше брать круглозернистый.
На сковороду налити рослинне масло, і на ньому обсмажити дрібно нарізану ріпчасту цибулю і натерту на великій терці моркву.
До моркви з цибулею додати томати у власному соку без шкірки. Обсмажити все разом.
Обжарку зі сковороди перекласти в казан до супу. Додати сіль, спеції і варити ще 15 хвилин. Потім вимкнути вогник, дати супу настоятися 10 хвилин і можна розливати по тарілках.
Приємного апетиту!