Інгредієнти:
Брокколі - 150 г
Морква - 30 г
Цибуля - 40 г
М'ясний або овочевий бульйон - 500 мл
Ріс - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 29 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Суп з броколі для дитини готувати зовсім нескладно. У мене є онука, тому готувати дитячу їжу мені доводиться часто. Про користь броколі знають всі, дітям цю капусту можна додавати в прикорм з 9-ти місяців.
Дитячий суп з броколі можна приготувати і на овочевому, і на м'ясному бульйоні. Крім броколі я кладу в цей суп ще моркву і цибулю і завжди додаю зовсім небагато рису.
Деякі мами оскаржують цибулю і моркву на олії, а потім додають у суп. Я овочі готую в супі, не обсмажую.
Якщо дитина маленька - готовий суп краще пюрувати в блендері. Діти старші можуть їсти суп зі шматочками овочів у ньому.
Підготуємо всі продукти за списком.
Цибулю наріжемо дрібним кубиком. Моркву очистимо і натрем на середній терці.
У каструлю з бульйоном додамо нарізані овочі.
Я завжди в дитячі супи додаю рис, щоб загустити суп і зробити його не таким рідким.
Якщо ви рис в суп не додаєте, тоді додайте в два рази більше овочів на цю кількість бульйону.
Зазвичай бульйон вже солоний. Якщо ви готуєте суп на воді, то слід додати у воду сіль до смаку.
Готуємо суп на середньому вогні 15 хвилин, поки не приготується рис.
Потім додаємо в суп капусту броколі, попередньо її помивши і розібравши на дрібні суцвіття.
Варимо суп ще 10 хвилин і знімаємо з вогню. Суп з броколі для дитини готовий.
Є два варіанти подачі дитячого супу з броколі. Для діток постарше можна подати суп зі шматочками овочів.
Для малюків цей суп підійде більше в пюрованому варіанті. Для цього просто пюруйте суп в блендері.
Приємного апетиту! Нехай ваші діти ростуть здоровими і щасливими!