Інгредієнти:
Філе індички - 300 г
Картопля - 2 шт.
Чечевиця червона - 100 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Лавровий лист - 3 шт.
Перець горошком - 3-4 шт.
Вода - 2-2.2 л
Сіль, перець - до смаку
Постна олія для смаження
Укроп (петрушка) - 2 ст.л.
Калорійність: 36 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування супу з індички з чечевицею підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Філе індички вимити проточною водою, нарізати шматочками невеликого розміру, які потім зручно розкладати в тарілки.
Почистити овочі. Моркву натерти на тьорці, цибулю нарізати кубиками. Також невеликими кубиками нарізати картоплю.
Приготувати запалювання. Розігріти в сковороді пісне масло, викласти цибулю з морквою і обсмажити до м'якості.
У каструлю скласти філе індички, залити холодною водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти пену, що утворилася. Воду посолити, додати перець горошком і лавровий лист і варити філе 30 хвилин на невеликому вогні. Потім у воду опустити очищену картоплю і зажарку.
Промити чечевицю і додати її в суп слідом за картоплею, варити все разом 15-20 хвилин. В самому кінці додати подрібнений кріп або петрушку. Супу дати настоятися під кришкою 15-20 хвилин.
Готовий суп з індички з червоною чечевицею розлити по тарілках, посипати меленим перцем і подати до столу.
Приємного апетиту!