Інгредієнти:
Консервована скумбрія - 245 г
Картопля - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Ріс - 1 ст.л.
Вода - 1-1.5 л
Сіль - до смаку
Орегано, базилік - до смаку
Лавровий лист - 1 шт.
Калорійність: 55 Кал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Страви з рибних консервів - справжні помічники для господині. За мінімум часу можна приготувати ситну і смачну обід або вечерю. Сьогодні ми зробимо суп з консервованої скумбрії, з насиченим рибним смаком, поживний і дуже навіть корисний.
Консерви можна брати як з маслом, так і без - від цього залежить калорійність готового супу. А ось овочі я волію не оскаржувати. Консервована риба в будь-якому випадку додасть супу достатню жирність, та й часу на обсмажування овочів не доведеться витрачати.
Отже, компоненти готові, ми приступаємо!
Всі овочі очищаємо і промиваємо. Картоплю нарізаємо на шматочки середнього розміру.
Моркву ріжемо півколами.
Цибуля ріжемо дрібним кубиком.
Викладаємо овочі в каструлю з киплячою водою. Доводимо до кипіння і варім 5 хвилиночок.
У цей час промиваємо рис і також додаємо в каструлю з супом. Продовжуємо варіння ще 10 хвилин.
Відкриваємо баночку з консервами, виймаємо скумбрію і поділяємо на більш дрібні шматочки.
Перекладаємо рибу до овочів, а також вливаємо рідину, що залишилася від консервів. Всинаємо орегано, базилік до смаку, додаємо лавровий лист.
Варім ще 5 хвилиночок, після чого знімаємо з вогню і наполягаємо під кришкою ще хвилин 10.
Суп з консервованої скумбрії готовий! Подаємо до столу зі свіжою зеленню. Приємного апетиту!