Інгредієнти:
Курячі шлунки - 400 г
Картопля - 500 г
Морква - 100 г
Цибуля ріпчаста - 155 г
Гречана крупа - 60 г
Олія соняшникова - 40 г
Вода - 2 л
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Лавровий лист - 1 шт.
Зелень - за смаком
Калорійність: 46 Кал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Давайте приготуємо смачний і ситний суп з курячих шлунків. Приготувати його нескладно, а ось часу знадобиться забагато, оскільки шлунки потрібно довго варити. Якщо у вас є мультиварка-скороварка час приготування зменшується вдвічі.
Візьміть такі продукти.
Шлунки промийте. Опустіть в каструлю для варіння. Доведіть до кипіння. Прокип'ятіть 3-5 хвилин. Злийте перший бульйон. Шлунки промийте. Знову завантажте все в каструлю і варите до м'якого стану. На цей крок піде від 1 до 2 годин.
А поки на соняшниковій олії обсмажте цибулю і морквину, приблизно 7-10 хвилин.
Коли шлунки зварилися, додайте нарізану ломтиками картоплю.
Потім додайте промиту гречану крупу. Перемішайте і варите до готовності інгредієнтів.
В кінці додайте обсмажені овочі. Приправте сіллю, меленим перцем, лавровим листом. Доведіть до кипіння. Потримайте на вогні хвилин 5 і вимикайте.
Суп з курячих шлунків готовий. Посипайте рубаною зеленню і кличте всіх до столу.
Приємного апетиту!