Інгредієнти:
Картопля - 250 г
Вода - 500 мл
Лечо - 250 г
Сіль, перець, зелень - до смаку
Калорійність: 35 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Суп з лечо - абсолютно елементарний супчик! Не скажу, що готується він за 5 хвилин, але будь-який інший картопляний суп ви швидше і з меншими зусиллями теж не зробите. По суті справи, все, що тут потрібно від кухаря - почистити, порізати і відварити до готовності картоплю. А лечо - смачне лечо! - воно ж уже й так готове. Суп дозволяє зробити лечо більш спокійним за смаком і більш рідким за консистенцією.
А ще, якщо у вас зовсім вже непристойно мало лечо, то нагодувати такою мисочкою трьох людей ви не зможете. А ось супу з лечо тут можна зробити 2-3 маленькі порції.
Наведений мною рецепт - пісний, для нестрогих днів. Якщо ви не дотримуєтеся ніяких дієт, то суп з лечо можна збагатити, додавши в нього на початку варіння картоплі маленькі м'ясні фрикадельки або шматочки риби.
Першо-напершо ставимо закипати воду. А самі тим часом чистимо і дрібно ріжемо картоплю.
Варимо картоплю до готовності. Оскільки вона була нарізана дрібно, готовність повинна настати через 15-20 хвилин.
Проміжку ділом ріжемо зелень, якщо використовується свіжа.
Я люблю в таких супах злегка розчавлену картоплю. Це можна зробити як виделкою, так і картопляною товкушкою.
Ну, і коли картопля зварилася і її поштовхли, додаємо лечо, трави, а також сіль і перець.
Якщо вам потрібен зовсім гарячий суп, то його варто на пару хвилин повернути на вогонь, тому що лечо його злегка охолодить.
А в іншому - суп з лечо вже готовий, і його можна їсти. Все дуже швидко, дуже просто, дуже яскраво і смачно.