Інгредієнти:
Свинина (м'якоть) - 500 г
Гарбуз - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Гречана крупа - 1 склянка
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець - до смаку
Олія рослинна - для смаження
Вода - 3 склянки
Приправа для м'яса - 1 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Калорійність: 117 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Гречка з гарбузом і свининою - дуже ситна, самодостатня страва, якою можна нагодувати всю сім'ю. У сковороді відразу обсмажується м'ясо з цибулею, потім додається гарбуз, і в самому кінці - гречка. Все просочується ароматами і виходить дуже соковито. Така повсякденна страва урізноманітнює ваше сімейне меню.
Для приготування свинини з гарбузом і гречкою в сковороді підготувати необхідні інгредієнти зі списку.
Свинину добре промити і обсушити, нарізати невеликими шматочками, приблизно 2-2.5 см.
Почистити і нарізати кубиками ріпчасту цибулю.
У сковороді розігріти 2-3 столових ложки рослинної олії, додати свинину і обсмажити до рум'яної скоринки. Додати в сковороду цибулю і також злегка обсмажити. Налити в сковороду склянку води, накрити кришкою і готувати на невеликому вогні 30 хвилин. Періодично перевіряйте, щоб не викіпіла вода і м'ясо не пригоріло.
Через час м'ясо перевірити: якщо воно проколюється виделкою, то додати в сковороду нарізаний великими кубиками гарбуз. Всипати в сковороду м'ясну приправу і орегано.
Промити гречку і додати її слідом за гарбузом. Налити в сковороду 2 склянки води, посолити і поперчити.
Сковороду накрити кришкою і готувати страву 15-20 хвилин на невеликому вогні, поки не піде вся вода. Потім кришку відкрити, додати подрібнений часник і перемішати. Знову накрити сковороду кришкою, вимкнути вогонь і дати страві настоятися 10-15 хвилин.
Смачне м'ясо з гарбузом і гречкою розкласти на порції і подати до столу.
Приємного апетиту!