Інгредієнти:
Свинина - 250 г
Гриби - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Сметана - 150 г
Борошно - 1 ст. л.
Олія рослинна - 2 ст. л.
Сіль, перець - до смаку
Зелень - за смаком
Калорійність: 271 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Свинина з грибами в сметанному соусі - дуже смачна і проста у приготуванні страва. Його можна приготувати і в духовці, і в сковороді. Гриби підійдуть і сушові, і свіжі, можете взяти шампіньйони або лісові грибочки. Саме по собі поєднання м'яса, цибулі та грибів дуже смачне, а якщо все це приготовлено в сметанному соусі - виходить ще смачніше і ніжніше.
Отже, для приготування м'яса з грибами в сметаному соусі підготуємо продукти за списком. Сметану беріть найчисленнішу, тоді вона не згорнеться. Спеції вибирайте на свій смак, але і просто суміш перців відмінно доповнює цю страву, не перебиваючи смак грибів і м'яса.
М'ясо наріжемо невеликими кубиками і швидко обсмажимо на невеликій кількості олії.
На великій сковороді, в якій будемо готувати, спасеруйте нарізану цибулю до прозорості.
Якщо гриби у вас суші - замочіть їх у воді, потім обсушіть і наріжте. Свіжі шампіньйони промиємо і поріжемо досить крупно, викладемо гриби до цибулі.
Готуємо цибулю з грибами на сильному вогні 5-7 хвилин, обережно перешкоджаючи, щоб грибочки не втратили форму. Потім додамо 1 ст.л. борошна без гірки і швидко перемішаємо.
Вільємо приблизно склянку гарячої води або бульйону, перемішаємо, викладемо м'ясо. Посолимо і поперчемо до смаку. Додамо подрібнений часник. Перемішаємо.
Тепер додамо сметану і будемо готувати на слабкому вогні 25-30 хвилин, перешкоджаючи. За потреби додайте гарячу воду або бульйон, регулюйте кількість і густоту соусу за своїм смаком.
Свинина з грибами в сметанному соусі готова. Подавайте з улюбленими гарнірами і овочевим салатом. Грибочки приготувалися, але залишилися шматочками, м'ясо в сметаному соусі вийшло ніжним!
Додайте улюблену зелень і пригощайтеся із задоволенням!