Інгредієнти:
Свинина (у мене - лопатка) - 700 г
Гриби - 350 г
Цибуля - 300 г
Часник - 2 зубчики
Вершки (жирні) - 300 мл
Вода - 100 мл
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Розмарин - 2 невеликі тріски
Олія - для обсмаження
Калорійність: 216 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Свинина з грибами в вершковому соусі - дуже смачна і ситна страва. Ніжне м'ясо, ароматні гриби і густий вершковий соус припадуть до смаку вашим близьким. Давайте готувати?
Продукти для приготування - перед вами.
Для оскарження грибів і м'яса бажано взяти сковороду з діаметром не менше 28 см або обсмажувати продукти частинами.
Гриби (у мене - білі) нарізаємо середніми шматочками, викладаємо в розігріту олію і обсмажуємо до золотистого кольору.
Викладаємо гриби в сотійник.
Свинину ополаскуємо проточною водою, обсушуємо рушником, нарізаємо середніми шматочками. Викладаємо в розігріту олію і обсмажуємо до заруменювання.
Потім викладаємо м'ясо до грибів.
Обсмажуємо цибулю на невеликому вогні 3-4 хвилини, не забуваючи завадити.
Готову цибулю викладаємо в сотійник. Додаємо сіль, перець і розмарин (або іншу приправу), перемішуємо.
Вершки (жирні) змішуємо з водою і виливаємо в сотійник. Рідина повинна практично закрити вміст сотійника.
Доводимо до кипіння і гасимо 20-30 хвилин (або до м'якості м'яса) на мінімальному вогні. В самому кінці, хвилин за 5, додаємо подрібнений часник, він додасть страві додатковий смак і аромат.
Готову страву - свинину з грибами в вершковому соусі - прикрашаємо невеликою кількістю свіжої зелені.
Подаємо з відвареною картоплею, рисом, макаронами або з салатом зі свіжих овочів.