Інгредієнти:
Свинна вирізка - 400 грам;
Картопля велика - 2 шт;
Цибуля ріпчаста - 2 шт;
Сир - 100 грам;
Сметана - 2 ст.л;
Майонез - 2 ст.л;
Рослинна олія - 2 ст.л;
Гірчиця зерниста - 2 ст.л;
Спеції для м'яса - за смаком;
Сіль - за смаком;
Чорний перець - за смаком.
Калорійність: 284 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Всім відомо така смачна страва, як м'ясо-по французьки. І хоч до французів воно не має ніякого відношення, ми із задоволенням його готуємо в різних варіаціях. Це може бути яловичина, свинина і навіть курка. Запікаємо з картоплею, помідорами і просто з цибулею. Я пропоную заливку зі звичайного майонезу замінити на суміш сметани і майонезу, оскільки чула, що майонез запікати в духовці не рекомендується.
Інгредієнти:
Свинину нарізати ломтиками товщиною близько 1 см. Кожен шматочок злегка відбити, посолити, поперчити і змастити зернистою гірчицею з двох сторін.
Укласти м'ясо в змащену рослинною олією форму. Зверху викласти нарізану півкільцями цибулю. Поверх цибулі трохи пройтися сумішшю сметани і майонезу.
Потім - ломтики картоплі. Не забути трохи посолити і здобути спеціями. Потім знову цибуля і картопля, що знову залишилася. Спеції і перець - до смаку. Верх так само змастити сумішшю майонезу і сметани. Виходить один шар м'яса і два шари картоплі з цибулею.
Сир натерти і посипати його поверх змащеної картоплі. Запікати в духовці при температурі 180-190 гр близько 35 хвилин.
Перевірити готовність ножем проколів картоплю. Якщо ніж легко входить, то м'ясо французькою готове. А ще запах, який розливається по всій квартирі підкаже вам готовність страви. Сир зверху повинен розплавитися і зарум'янитися.
Залишається тільки розділити страву на порції і подавати.
Приємного апетиту!