Інгредієнти:
Свинина (м'якоть) - 500 г
Картопля - 700 г
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Приправа для м'яса - до смаку
Базилік - за смаком
Сир твердий - 100 г
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 168 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Свинина з картоплею, запечені під сиром у духовці - страва, актуальна як у будні, так і для святкового столу. З цих простих і доступних продуктів можна приготувати масу різних варіацій: все залежить від вашої фантазії. Найпростіший варіант - це змішати картоплю з м'ясом, накрити фольгою і поставити в духовку, а в самому кінці посипати страву сиром. Можна приготувати страву в невисокій формі, укладаючи шарами цибулю, м'ясо і картоплю. Я вирішила приготувати в глибокій формі, повторюючи шари: так і м'яса в страві буде достатньо і вийде дуже соковито. Раджу спробувати вам такий варіант.
Для приготування свинини з картоплею і сиром у духовці підготувати зі списку всі необхідні продукти. Приправи можна використовувати будь-які за своїм смаком. Я цього разу обійшлася базиліком, приправою для м'яса і, традиційно, перцем і сіллю.
Свинину нарізати невеликими шматочками, товщиною 4-5 мм, тоді м'ясо буде дуже м'яким.
Скласти м'ясо в миску, посолити і поперчити, додати приправу.
Далі настала черга картоплі. Її слід нарізати кружечками близько 3-4 мм товщиною. Скласти картоплю в глибоку ємність, додати соняшникову олію, сіль і базилік, перемішати.
Напівкільцями нарізати цибулю.
Форму змастити соняшниковою олією. Викласти на дно половину цибулі, а зверху - половину м'яса.
Далі викласти половину картоплі внахліст, і зверху - лук, що залишився.
Викладаємо зверху цибулі м'ясо, що залишилося.
Зверху укладаємо решту картоплі.
Форму накриваємо фольгою і відправляємо свинину з картоплею і сиром у духовку, розігріту до 200 градусів, на 45 хвилин.
Через цей час форму дістаємо, знімаємо фольгу і посипаємо картоплю натертим сиром. Знову ставимо страву в духовку, чекаємо поки зарум'яниться сир. На це піде 15-20 хвилин.
Чудова свинина з картоплею під сиром готова!
Подаємо страву до столу з запалу зі спеку!
Розкладаємо по порціях. Доповнити можна домашніми заготовками або свіжими овочами.
Приємного апетиту!