Інгредієнти:
Стейк говяжий мармуровий - 1 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно - 2 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Олія пісна - 0,5 ч. л.
Калорійність: 232 Ккал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні продукти для відбивних з мармурової яловичини. Стейк дістаньте з холодильника, залиште при кімнатній температурі грітися мінімум на годину.
Великі шматки жиру бажано зрізати, їх все одно неможливо їсти після приготування.
Злегка відбийте м'ясо великими зубцями кухонного молотка, буквально пару-трійку ударів, оскільки воно саме по собі м'яке. М'ясо трохи присипте морською сіллю і за бажанням додайте перець.
Запануйте відбивну в борошні і обваляйте гарненько у збитому яйці.
Злегка змажте сковороду пісним рафінованим маслом, обсмажте з обох сторін по 1-1,5 хвилини, так відбивна всередині буде з прожаркою медіум або медіум реа. Якщо любите добре просмажене м'ясо, тоді готуйте на тихому вогні хвилини по 3 з кожного боку.
Відбивна з мармурової яловичини готова. Дуже просто, швидко і смачно.
Приємного.