Інгредієнти:
Свинина - 600 г
Картопля - 600-700 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 3-4 зубчики
Приправа для м'яса - до смаку
Сіль, перець - до смаку
Паприка мелена - 1 ч. л.
Калорійність: 151 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную один зі смачних варіантів приготування свинини з картоплею - в духовці в фользі. Така проста страва чудово підійде для сімейного обіду або вечері, а також цілком пристойно подати її на святковий стіл. У даному варіанті я не використовувала масло, так як жиру на м'ясі цілком достатньо для того, щоб м'ясо підсмажилося і залишилося соковитим.
Підготувати для страви всі необхідні продукти за списком.
Свинину нарізати шматочками середньої величини, близько 2-2.5 см.
Розігріти добре сковороду і викласти на неї м'ясо. Відразу краще викладати ті шматочки, на яких є жир. Потім викласти всі шматочки і обсмажити до рум'яної скоринки з усіх боків. Наприкінці м'ясо посипати приправою, сіллю і перцем.
Почистити картоплю і нарізати її ломтиками. Цибулю нарізати напівкільцями, шматочками - часник. У миску з овочами додати приправу, сіль і паприку, добре перемішати.
До овочів додати м'ясо зі сковороди і все разом добре перемішати.
У форму помістити фольгу блискучою стороною всередину. Викласти у форму м'ясо з картоплею.
Дуже зручно відразу відміряти шматок фольги в 2 рази більше форми, тоді вільним краєм можна буде укрити страву і захистити з 3-х сторін.
Запікати свинину з картоплею в фользі в духовці, розігрітій до 180 градусів, 1 годину 10 хвилин. Потім фольгу акуратно привідкрити, щоб не обпектися пором, і готувати ще 15 хвилин для того, щоб картопля придбала красивий колір і стала зовсім м'якою.
Розкласти свинину з картоплею по тарілках і відразу подати до столу, посипавши подрібненою зеленню.
Приємного апетиту!