Інгредієнти:
Свинина - 400 г
Картопля - 4-6 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Паприка - 1 ч. л.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати просту і дуже смачну страву - свинину з картоплею в горщиках у духовці. Звичайно, досвідчені господині напевно знають і готують цю страву, але для молодих господарок рецепт може бути корисний.
Страва готується досить просто, а результат неодмінно порадує вас і ваших близьких. Зручна порційна подача дозволить красиво запропонувати цю страву гостям. Приготування в горщиках добре ще й тим, що всі соки і аромати перемішуються і просочують всі інгредієнти.
Отже, як же смачно приготувати свинину з картоплею в горщиках? Давайте приступимо. Нам буде потрібно шматочок свинини (у мене сьогодні свинячі ребришки), картопля, цибуля, морква і суха паприка. Сіль і перець - на ваш смак.
М'ясо потрібно помити, обсушити і розрізати на великі шматочки. Якщо ви використовуєте, як і я, ребришки, то знадобляться 4 штуки. На сковороді розігріти 1 ст.л. рослинного масла і на сильному вогні обсмажити м'ясо протягом 5 хвилин з усіх боків. Утворена корочка запечатає всі соки, і м'ясо вийде дуже ніжним.
Цибулю поріжемо тонкими півкільцями, моркву - середніми кубиками. Картоплю я волію різати тонкими кружечками.
У горщик спочатку укладаємо цибулю і моркву, потім обсмажене м'ясо. Солимо і посипаємо паприкою.
З усіх боків обкладаємо м'ясо картоплею, солимо і трохи посипаємо паприкою. Додаємо зі сковороди свинини, що залишився від обсмаження, м'ясний сік з жирком.
Закриваємо горщики кришками і відправляємо в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів. По закінченні часу дістаємо горщики, посипаємо нашу страву зеленню і кличемо рідних до столу. Свинина з картоплею в горщиках готова!
М'ясо виходить дуже ніжним, м'яким, з невеликою гостринкою від паприки. Цибуля з морквою просяклися соком і ароматами, картопля злегка зарум'янилася. Приємного апетиту!
Свинина з картоплею в горщиках - дуже ситна і смачна страва! Пригощайтеся на здоров'я!