Інгредієнти:
Свинина - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Гарбуз - 150 г
Баклажан - 100 г
Сметана - 2 ст.л.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Часник - 2 зубчики (або до смаку)
Сіль, перець - до смаку
Зелень - за смаком
Калорійність: 174 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Свинина, запічена з овочами в духовці - звучить смачно, правда? Пропоную вам найпростіший спосіб приготування цього чудового поєднання. Вам потрібно тільки нарізати всі інгредієнти, укласти в форму або противінь і відправити в духовку. Навіть у початківців ця страва неодмінно вийде соковитою, красивою і дуже смачною.
Отже, ось потрібні інгредієнти. Обмовлюся, що овочі можна взяти будь-які, які вам подобаються: кольорову капусту, горошок, броколі, цибулю порей, стручкову квасолю тощо. Але цибуля, морква, перець і помідор я б рекомендувала все ж використати.
Нежирний шматок свинини поріжемо пластиками товщиною приблизно сантиметр. Можна шматочки злегка відбити. Посолимо і поперчемо м'ясо.
Тепер займемося овочами. Наріжемо перець великими шматочками, цибулю - кільцями, моркву - кружечками. Не мельчите, щоб овочі при запіканні не перетворилися на кашу.
У форму або противень додамо олію, викладемо м'ясо, змажемо його ложкою сметани. Зверху почнемо викладати овочі. Тут важливо врахувати час приготування різних овочів. Спочатку викладемо цибулю і моркву.
Гарбуз почистимо, поріжемо великими шматочками, баклажан - кружечками. Якщо баклажан товстенький, кружечки розріжемо на частини. Викладемо овочі до м'яса.
Болгарський перець розкладемо зверху, поріжемо дрібно помідор, додамо кілька гілочок тім'яна і змажемо все сметаною, в яку додамо пропущений через прес часник. Посолимо і поперчимо овочі до смаку.
Закриємо форму фольгою і відправимо в духовку. Готуємо свинину з овочами в духовці при температурі 230 ° С. Орієнтуйтеся по своїй духовці, у мене страва була готова за 45 хвилин. Подивіться, скільки соку виділили овочі, а аромати які!
Кличте рідних і гостей до столу. Посипайте запечену в духовці свинину з овочами улюбленою зеленню і подавайте.
Ніжний солодкуватий гарбуз, ароматний баклажан, морква і цибуля, перець і зелень не тільки виглядають апетитно, але ще й дуже смачні! Такий овочевий гарнір чудово підходить до ніжної соковитої свинини.
Насолоджуйтеся смаком цієї чудової страви! Приємного апетиту!