Інгредієнти:
Свиняча грудинка на кістці - 1,2 кг
Олія - 3 ст. л.
Паприка - 2 ст. л.
Лавровий лист - 2 шт.
Сіль, перець, спеції - до смаку
Калорійність: 259 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для запікання свинячої грудинки на кістці в духовці. Свинячу грудинку вибирайте стелю і щоб м'ясо було більше, ніж сала. Грудинку промийте в проточній воді і добре обсушіть за допомогою паперового рушника, щоб видалити надлишки вологи.
На столі розстеліть лист фольги і викладіть на нього грудинку на кістці. Рясно посипте сіллю, перцем і паприкою. Руками вотріть всі спеції в м'ясо.
Потім полийте трохи олії і обмажте шматок грудинки з усіх боків.
Верх шматка ще трохи посипте паприкою, щоб він став красивого червоного кольору.
На грудинку викладіть лаврові листки.
Загорніть грудинку в кілька шарів фольги і викладіть у металеву форму для запікання. Поставте противень у духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 1,5 години.
Хвилин за 20 до закінчення приготування відкрийте м'ясо зверху, прорізавши фольгу. Залиште в духовці, щоб грудинка трохи підрум'янилася.
Готову грудинку витягніть з духовки і трохи остудіть.
Смачна, ароматна і соковита свиняча грудинка на кістці, запечена в духовці, готова! Подайте її до столу як гарячу страву.
Приємного апетиту!