Інгредієнти:
Печінка свиняча - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Вершки - 200 г
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Борошно - 2-3 ст.л.
Олія пісна - 1-2 ст.л.
Приправа для свинини - 0,5 ч. л.
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Якщо любите свинячу печінку, але не знаєте, як смачно її можна приготувати, тоді спробуйте за цим рецептом - у вершковому соусі в духовці. Готується все дуже просто і досить швидко, виходить ідеально до картопляного пюре або відвареного рису. Не забудьте заздалегідь розігріти духовку, тоді часу на приготування ситної сімейної вечері піде ще менше.
Підготуйте всі необхідні продукти для приготування свинячої печінки в духовці. Цибулю і моркву почистіть, помийте під проточною водою разом з печінкою, обсушіть насухо паперовими рушниками.
Наріжте печінку невеликими шматочками, запануйте їх у борошні, приправляти поки не потрібно.
Розігріть у сковороді трохи пісного рафінованого масла, швидко обсмажте печінку з усіх боків до рум'яної скоринки. Перекладіть субпродукт у форму для запікання.
У цьому ж маслі обсмажте нарізану півкільцями цибулю і тонко нашинковану моркву до м'якості.
Влийте вершки середньої жирності, тепер посоліть і поперчите соус до смаку, присипте приправу, прогрійте, але не кип'ятіть.
Залийте печінку у формі для запікання приготованим вершковим соусом, відправте у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин у режимі верхнього і нижнього нагріву.
М'яка і дуже смачна свиняча печінка в духовці готова. Приготуйте картопляне пюре і подавайте негайно.
Приємного.