Сьогодні хочу розповісти про те, як смачно і швидко приготувати свинячу печінку з гречкою. Така страва є дуже корисною. Адже і гречка, і печінка багаті вітамінами і мінеральними речовинами, так необхідними нашому організму. Це смачна, корисна і ситна страва сподобається багатьом, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування свинячої печінки з гречкою буде потрібно:
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
печінка свиняча - 400-500 г;
гречана крупа - 1 склянка;
вода - 1,5 склянки;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Очищену цибулю, нарізану невеликими кубиками, викласти на сковороду, розігріту з рослинною олією. Обсмажити цибулю до прозорості, завадивши (на це піде 2-3 хвилини).
Свинячу печінку вимити холодною водою, обсушити, нарізати великими кубиками і викласти до обсмаженої цибулі. Перешкоджаючи, обсмажувати 5-7 хвилин на середньому вогні, схиблюючи.
Гречану крупу добре промити, воду злити. Промиту гречку додати до цибулі та печінки.
Холодну воду влити на сковороду до гречки і печінки, посолити до смаку, довести до кипіння, потім, зменшивши вогонь і накривши кришкою, готувати протягом 20 хвилин (до готовності гречаної крупи).
Рідина повинна повністю увібратися в гречку.
Потім страву зняти з вогню і перемішати.
Подати свинячу печінку з гречкою в гарячому вигляді зі свіжими овочами і зеленню.
Приємного апетиту!