Інгредієнти:
Свиняче вирізання - 500 г
Сіль - 0,5 ч. л.
Паприка молотая - 1/4 ч.л.
Коріандр зерна - 0,5 ч. л.
Сухий часник - 0,5 ч. л.
Чорний перець - за смаком
Рафінована соняшникова олія - 1 ст.л.
Вершкове масло - 1 ст.л.
Часник - 1-2 дольки
Суміш італійських трав - 0,5 ч. л.
Рафінована соняшникова олія для смаження - 3 ст.л.
Калорійність: 142 ККал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування свинячого вирізання в духовці в фользі підготуйте продукти за списком.
Свиняче вирізання підготуйте: промийте і зріжте плівку.
Змажте сумішшю спецій: паприка, сіль, перець, сухий часник.
Обжаріть м'ясо на соняшниковій олії на сильному нагріванні з усіх боків. На це піде буквально 3-5 хвилин.
Викладіть вирізку в фольгу. Якщо у вас буде кілька шматочків, як у мене, то краще кожен шматочок викладати окремо.
Змішайте м'яке вершкове масло, суміш трав і натертий на дрібній терці часник.
Змажте ароматною сумішшю м'ясо.
Загорніть м'ясо в фольгу.
Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин.
Якщо є термометр, то температура м'яса повинна бути близько 63-72 градусів.
Свиняча вирізка в духовці в фользі готова. Дайте їй полежати в фользі 5-10 хвилин і подавайте.
Приємного апетиту!