Інгредієнти:
Свинячі ребришки - 1 кг;
Капуста свіжа білокачанна - 1 кг;
Капуста броколі - 50 г;
Цибуля порей - 50 г;
Вода - 1 л;
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сіль, спеції - до смаку.
Калорійність: 234 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Свинячі ребришки з капустою ставляться до німецької кухні, там ця страва дуже поширена і любима. Оскаржується тільки м'ясо, потім все страва вариться і гаситься, тому виходить досить легким, з яскравим, насиченим смаком.
Приготувати свинячі ребришки. Зайвий жирок можна обрізати.
У сковороду налити олію і викласти обсмажувати ребришки.
Оскаржувати з кожної сторони до рум'яності. Посолити, поперчити.
Капусту білокачанну нарізати невеликими шматочками, броколі розібрати на суцвіття, цибулю порей нарізати кільцями, все скласти в каструлю.
Капусту залити водою.
Обсмажені ребришки викласти поверх капусти.
Закрити кришкою і варити-гасити 30-40 хвилин.
Готові свинячі ребрышки з капустою викласти на тарілку і подати на стіл.
Приємного апетиту!