Інгредієнти:
Борошно пшеничне в/с - 200 г
Борошно кукурудзяне - 50 г
Яйце - 1 шт.
Цукрова пудра - 150 г
Сіль - маленька тріска
Цедра лимона - 0,5 ч.л. або до смаку
Масло вершкове (охолоджене) - 150 г
Розпушувач тіста - 9 г
Сливи - 440 г
Цукор коричневий - 3 ч.л. або до смаку
Кориця - 0,5 ч.л. або до смаку
Калорійність: 260 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Якщо ви вирішили пригостити своїх близьких смачним і при цьому нескладним десертом, пропоную рецепт тарту зі сливами. Пісочне тісто і соковиті сливи, присипані корицею і цукром, відмінно поєднуються між собою. Неймовірно ароматний, але водночас дуже простий у приготуванні тарт зі сливами припаде до смаку вашим рідним.
Підготуємо продукти за списком.
Готуємо тісто. У ємність всипаємо пшеничне борошно, додаємо кукурудзяне, перемішуємо.
Всинаємо цукрову пудру, розпушувач і сіль, перемішуємо ручним вінчиком або ложкою.
Додаємо яйце, цедру лимона та охолоджену олію, нарізану шматочками. Перемішуємо до утворення крихти. Приготувати дане тісто можна, використовуючи кухонну техніку - наприклад, комбайн або стаціонарний міксер.
Жаропрочну форму (діаметр - 26-27 см) змащуємо невеликою кількістю вершкового масла і злегка присипаємо борошном, або застилаємо дно форми пекарським папером. Отриману крихту висипаємо в підготовлену форму. Розподіляємо її рівномірно за формою, трохи приминаючи. Не забуваємо сформувати бортики.
Стиглі, але не надто м'які сливи розрізаємо на половинки і викладаємо на тісто. Присипаємо корицею і цукром. Поміщаємо пиріг у розігріту до 180-190 градусів духову шафу і готуємо 30-40 хвилин, орієнтуйтеся на свою духовку. Як тільки краї тарту зарум'яняться - його можна виймати з духовки.
Тарт з сливами готовий. Даємо йому повністю охолонути у формі, потім акуратно дістаємо, викладаємо на страву і розрізаємо на порції.