Теплий салат з курячою печінкою - смачний, вишуканий та оригінальний. Салат досить ситний, тому його можна подати як самостійну страву. Він підходить для щоденного меню, а так само цілком може прикрасити святковий стіл.
Інгредієнти
Для приготування теплого салату з курячою печінкою знадобиться:
250 г курячої печінки;
3 відварені буряки;
1 червона цибулина;
1/2 грейпфрута;
1 пучок салату;
сіль;
олія для обсмажування;
зерна граната для прикраси.
Для заправки:
2 ст. л. оливкової олії;
1 ст. л. соку грейпфрута.
Процес приготування
Грейпфрут очистити від шкірки і від плівок.
Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.
Буряк очистити і нарізати тонкими платівками.
У салатник викласти цибулю, нарвати руками листя салату.
Додати буряк, посолити за смаком, заправити оливковою олією і соком грейпфрута, акуратно перемішати.
У сковороді розігріти олію і обсмажити курячу печінку з усіх боків по 2-3 хвилини. У процесі оскарження печінку посолити. Сік, що випливає з готової печінки, повинен бути прозорим.
По тарілках розкласти салат, додати обсмажену печінку, шматочки грейпфрута, присипати зернами граната. Смачний і оригінальний теплий салат з курячою печінкою готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!