Тістечко безе

Інгредієнти:

Яйця - 4 шт (знадобляться тільки білки);

Цукор - 2 склянки;

Сік лимона - 0,5 ч. ложки;

Сіль - тріска.

Калорійність: 310 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Безе - такі смачні хрусткі тістечка. Їх роблять з різними смаками і різних розмірів. Я теж навчилася такі пекти. Але найголовніше в приготуванні безе правильно збити білок з цукром і правильно їх висушити в духовці. Мінімум часу для підготовки, довгі хвилини очікування і заглядання в віконце духовки і ось безе готове.

Пропоную і вам приготувати тістечко безе.

Інгредієнти:

Яйця повинні бути дуже холодними. Білки відокремити від жовтків у сухий чистий посуд.

Збити білки до густої піни і почати додавати поступово цукор. Повинна вийде густа суміш, що тягнеться. В кінці підбивання додати сік лимона.

На противагу за допомогою кондитерського шприца або кондитерського пакета видавити тістечка. Форма і розмір на ваш розсуд, але чим менше тістечко, тим швидше воно приготується.

Добре і правильно збиті білки тримають форму.

Випікати в духовці при температурі 90-100 градусів протягом години або довше, залежить від розміру тістечка.

Дверцята духовки можна тримати прочиненими.

Готові безе набувають кремового кольору, дуже ламкі.

Важливо: без випікати відразу після приготування тесту і не зберігати його.

Так само такі безе можна піднести в подарунок солодкоїжці.

Приємного чаювання!

Ще одне фото тістечка безе.