Інгредієнти:
Борошно - приблизно 500 г
Кефір - 150 мл
Яйце - 1 шт.
Сода - 0,5 ч. л.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Оливкова олія - 50 мл
Калорійність: 306 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Універсальне тісто для піци на кефірі без дріжджів легко замісити, розкатати будь-якої форми і товщини. М'яке, повітряне, пористе за рахунок соди і кисломолочного середовища (жирність кефіру - на ваш розсуд). Немає необхідності в опарі і розстійці, основу для піци або заготовки для пиріжків формують відразу, наповнюють різноманітною начинкою і тут же випікають.
Для замісу тесту для піци на кефірі без дріжджів візьміть продукти за списком.
Збиваємо кефір кімнатної температури з яйцем.
Потім - з просіяною содою, а також цукром і сіллю.
Інтенсивно перемішуємо з порцією оливкового (кукурудзяного, соняшникового або розтопленого вершкового - на вибір) масла.
До рідкого складу частинами всинаємо пшеничне борошно і приступаємо до замісу вручну.
Доводимо тісто для піци на кефірі без дріжджів до гладкої, однорідної і м'якої текстури.
Розтягуємо пелюшку, змащуємо томатним соусом, наповнюємо бажаною начинкою. Випікаємо піцу в розпеченій духовці при температурі 190-200 градусів приблизно 25 хвилин.
Приємного апетиту!