Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 80 г
Какао - 20 г
Цукор - 120 г
Яйця курячі - 3 шт.
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Молоко - 200 мл
Кокосова стружка - 150 г
Масло вершкове - 100 г
Цукор - 100 г
Молоко - 100 мл
Какао - 4 ст.л.
Цукор - 4 ст.л.
Вершкове масло - 50 г
Вершки будь-якої жирності - 15-20 ст.л.
Діаметр форми - 18 см
Калорійність: 315 кКал
Загальний час приготування: 4 ч.
Спосіб приготування:
Багато з нас люблять цукерки «Баунті». Але ми ж не зупинимося на малому, правда? Будемо пекти шоколадний торт «Баунті» з кокосовою стружкою, в домашніх умовах! Тим більше, новорічні свята тривають, будемо насичувати себе калоріями, а худіти - потім:-)
Для приготування торта «Баунті» підготуємо продукти за списком (див. фото).
Яйця підіймаємо з цукром у пишну світлу масу. На це піде близько 5 хвилин. Муку, розпушувач і какао змішаємо, додамо в яєчну суміш. Добре перемішуємо.
Викладаємо тісто в форму, дно якої застелене пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці близько 30 хвилин. Перевірка на суху промінь обов'язкова.
Дамо бісквіту трохи охолонути у формі, потім виймаємо і на ґрати. Дамо йому відпочити хоча б 3 години. У мене стояв ніч.
Приготуємо начинку. Змішаємо молоко, вершкове масло і цукор, ставимо на газ і чекаємо, коли масло повністю розтопиться. Додамо в суміш кокосову стружку і варим на невеликому вогні, постійно перешкоджаючи, щоб не прилипало до дна. На це піде хвилин 15.
Ось така вийде кокосова каша. Остудимо її повністю.
Бісквіт розріжемо на 2 половини.
Нижню частину просочуємо вершками.
Викладаємо крем.
Другу частину бісквіту теж просочимо вершками, кладемо на начинку. Трохи придавимо.
Приготуємо глазур для торта. Змішаємо молоко, цукор, какао і вершкове масло. Ставимо на газ і, постійно перешкоджаючи, доведемо суміш до загустіння. Глазур готова.
Обмажем торт «Баунті» глазур'ю. Дамо йому наполягти в холоді 2-3 години.
Приємного чаювання!