Інгредієнти:
Сметана (від 25% і вище) - 700 грам;
Цукор - 1 склянка;
Лікер або вершки (10%) - 1/3 склянки;
Шоколад - 150 грам;
Желатин - 20 грам;
Крекери - 250 грам;
Горіхи - 1 склянка.
Желе для тортів - 1 пакетик (90 грам);
Вода - 2 склянки;
Виноград - 250 грамів.
Калорійність: 314 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Хочу поділитися з вами рецептом свого нового шедевра, який серед моїх друзів і домочадців викликав приголомшливі емоції. Тортик вийшов дуже ніжним і повітряним, кисло-солодким на смак. Фрукти можна брати будь-які, наприклад ківі, персик, полуниця. Головне підібрати в колір пакування магазинного желе.
Для приготування торта підготуйте необхідні продукти:
Спочатку необхідно підготувати желатин. Розчиняємо желатин в лікері або вершках, залишаємо швидкорозчинний на 5 хвилин, звичайний желатин на 30 хвилин. Потім лікер або вершки з желатином нагріваємо до теплого стану в мікрохвильовці або на водяній лазні і розмішуємо до розчинення крупинок. Ні в якому разі не перегріть желатин.
Сметану збиваємо міксером з цукром, в кінці взбивання вводимо підготовлений желатин.
Горіхи обсмажуємо і подрібнюємо, крекер крошимо на шматочки. Додаємо горіхи і крекер в крем, перемішуємо.
Дно роз'ємної форми застилаємо харчовою плівкою і одягаємо бортики. Викладаємо 1/3 частину крему. Шоколад натираємо на середній терці і посипаємо 1/2 шоколаду крем. Шари повторюємо.
Останнім повинен бути крем з сметани. Накриваємо форму плівкою і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.
Розводимо желе за інструкцією на пачці, тільки води беремо трохи менше. Якщо раніше ви не готували желе, то порошок залийте гарячою кип'яченою водою, розмішайте і залиште до остигання. Коли зметаний крем трохи схопився, виливаємо охолоне на крем (2/3 від усього обсягу). Прибираємо в холодильник до застивання. Те желе яке у нас залишилося просто тримаємо в кімнатній температурі чекати своєї черги - воно без холодильника не застигне.
Готуємо виноград. Ягоди промиваємо і сушимо. Розрізаємо виноград на половинки і укладаємо на застигле желе, потім виливаємо на виноград інше желе. Прибираємо торт у холодильник до повного застивання желе, приблизно на 2 години. Потім готовий торт акуратно звільняємо від форми.
Торт готовий. Приємного чаювання!