Інгредієнти:
Яйце куряче - 10 шт.
Цукор - 250 г
Цукрова пудра - 190 г
Крохмаль картопляний - 40 г
Молоко згущене (для крему) - 1 банку
Масло вершкове розм'якшене (для крему) - 400 г
Горіхи волоські (для крему) - 100 г
Калорійність: 403 кКал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Смачний домашній торт. Для солодкоїжок - незамінна ласощі. Легко готується, головне - правильно збити білки, більше секретів у приготуванні торта-безе немає. Відмінний варіант для святкового столу або маленького сімейного чаювання. І що найважливіше - торт приготовлений вдома турботливими руками.
Інгредієнти для приготування торта-безе в домашніх умовах.
Білки відокремити від жовтків. Яйця потрібно взяти холодні, як і посуд, в якому будете збивати білки.
Білки збити до густої піни, повільно всипаючи цукор. Додати в білки просіяний крохмаль з цукровою пудрою і перемішати ложкою.
На аркуші пергаменту намалювати форму майбутнього коржу, обвести тарілку. Викласти тісто.
Розрівняти тісто рівномірно по всьому колу. Повинно вийти 3 коржі. Якщо ваше коло буде менше, відповідно, коржів вийде більше.
Розігріти до 150 градусів духовку, поставити коржі на 1 годину, зменшити температуру до 100 градусів. Через годину коржі з духовки не діставати, а вимкнути пічку і чекати її остивлення.
Згущенку збити з м'якою олією.
Додати волоські горіхи в крем.
Гостилі коржі безе змастити кремом.
Скласти коржі один на одного, змащуючи кремом. Якщо крем рідкий і розтікається, залишити на деякий час, поки він не застигне, і знову намастити на торт.
Залишити приготований в домашніх умовах торт-безе на пару годин в холоді. Заварити чай і кликати гостей.