Інгредієнти:
Яйце куряче (велике) - 4 шт.
Цукор - 120 г
Борошно пшеничне - 180 г
Сода - 1 ч. л.
Оцет
Сметана - 200 г
Згущене молоко - 150 г
Цукор - 2 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Какао-порошок - 1 ст.л.
Масло вершкове - 1 ст.л.
Шоколад чорний - 20 г
Калорійність: 257 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Торт «» Черепаха «» - популярний торт з дитинства. Всім знайомий і коханий. Торт м'який і ніжний на смак і кумедний на вигляд.
Сто років не готувала цей торт, і якщо не помиляюся, крем для нього йде зі сметаною і вершковим маслом. Крем зі згущенням - менш калорійний, але відмінно просочує і на смак ні трохи не гірше.
Торт з 4 яєць виходить невеликого розміру. Найкраще просякнути торт кілька годин, але ми не стрималися і вже через годину нарізали, смачно.
Отже, для приготування торта «Черепаха» зі згущенням і сметаною я взяла яйця великого розміру. Відміряти борошно і цукор.
Яйця і цукор взбити в пишну масу. Додати борошно і соду, гашену оцтом. Ретельно збити. Повинно вийти негусте, пишне тісто.
Чайною ложкою викладати тісто на противінь, змащений олією або застелений силіконовим килимком.
Випікати пелюшки при температурі 180 градусів до рум'яного кольору.
Коли всі пелюшки будуть випечені, приготувати крем. Просто змішати сметану і згущене молоко.
Обмакувати кожну пелюшку в крем і викладати на страву, формуючи панцир черепашки. Не забуваємо про лапки, мордочку і хвостик.
Для глазурі з'єднати цукор, масло, сметану і какао. Проварити до однорідності, в кінці додати шоколад, дати розтанути. Трохи остудити глазур і залити їй торт.
Я спробувала намалювати згущенкою кола, але вона трохи підтекла, на смак це не вплинуло. Прикрашайте за бажанням. Смачний, домашній торт «Черепаха» зі згущенням і сметаною готовий.
Приємного чаювання.