Інгредієнти:
Ізюм - 100 грам;
Горіхи волоські - 100 грам;
Арахіс - 100 грам;
Міндаль - 50 грам;
Фундук - 50 грам.
Борошно - 400 грам;
Олія або маргарин - 180 грам;
Яйце - 2 шт;
Цукор - 100 грам;
Розпушувач - 1 ч. л;
Ванілін - 1 грам;
Сіль - 1 щіпка.
Масло вершкове - 180 грам;
Згущене молоко варене - 1 банку.
Вершки рослинні - 200 мл;
Згущене молоко - 2 ст.л;
Вода крижана - 2 ст.л;
Кава розчинна - 2 ч. л;
Шоколадні краплі 3 шт;
Какао порошок 1 ч. л;
Декор з мастики 5 шт;
Харчовий барвник - 1 грам (зелений).
Калорійність: 378 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Торт Кіпер це веселий торт для дитячого свята. З цим рецептом впорається будь-яка господиня. Варіантів цього торта великий безліч, але той який пропоную я, мій найулюбленіший. Це горіховий мурашник і не просто горіховий, а дуже горіховий!
Отже, приступимо! Підготуємо все необхідне.
Тепле і м'яке масло збити з сіллю і цукром.
Додати яйця і збити до однорідності.
Додати просіяну з розпушувачем борошно і швидко завести м'яке тісто. Довго не місити, тому, що тісто вийде затягнутим і печиво буде твердим, а нам треба розсипчасте.
Готове тісто покласти на 1 годину в холодильник.
Охолоджене тісто пропустити через м'ясорубку і викласти на аркуш. Випікати при 170 градусах до золотистого кольору. Це займе приблизно 20 хвилин.
Готове печиво остудити.
Підготуємо горіхи. Горіхи перебрати і обсмажити. Я це зроблю в мультипечі, буду смажити горіхи при 200 градусах 4 хвилини.
Ізюм без кісточок перебрати і промити. Промокнути серветками.
Трохи печива подрібнити в дрібну крихту для вирівнювання єзидка.
Решту печива поламати руками на дрібні шматочки.
Горіхову суміш викласти в миску.
Додати ізюм і поламане печиво і все перемішати.
Приготуємо крем. Олія має бути кімнатної температури як і варена згущена.
Масло збити міксером зі згущеною до однорідності і додати більшу частину крему в суміш горіхів печива і родзинки, а меншу частину крему в дрібну крихту з печива.
З горіхової суміші сформувати на страві для торта тільце єзика у вигляді краплі.
Вирівняти сумішшю з дрібної крихти з кремом.
Присипати мордочку єзидика какао порошком через ситечко. Приклеїти кремом очі і носик з шоколадних крапель.
Для оформлення єзидика розчинити каву в 2 столових ложках холодної води, додати 2 столові ложки згущення і рослинні вершки. Збити на високих обертах і крем готовий.
Викласти крем у кондитерський конверт і зробити єзидку голки.
Оформити єзидку квіточками та грибочками. Зробити полянку з рослинних вершків підфарбованих зеленим і збитих. Відсадити листки з кондитерського конверта.
Ось і все! Наш торт єзик готовий!
Можна ставити чайник і кликати дітей!
Ви мабуть хочете побачити, розріз???? Ні, у мене рука не підніметься. піду подивлюся, хто там у двері дзвонить. Вічно з дитячими тортами така морока, ні хто не хоче відрізати ведмедику голову, або ламати ляльку на торті, нехай вони краще самі там розбираються, без мене!